সেলুলোজ সিএমসি 9000-11-7

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ শিল্প মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট হিসাবে পরিচিত। এটি শিল্প উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন উত্পাদন ক্ষেত্রে দুর্দান্ত মূল্য নিয়ে আসে। কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ একটি সাদা বা সামান্য হলুদ গুঁড়ো, দানাদার বা তন্তুযুক্ত শক্ত, অ-বিষাক্ত, ম্যাক্রোমোলিকুলার রাসায়নিক পদার্থ, সহজেই জলে দ্রবণীয়, জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় এবং জল শোষণ করতে এবং ফুলে উঠতে পারে। যখন জলে ফুলে যায়, এটি একটি স্বচ্ছ সান্দ্র আঠালো তৈরি করতে পারে এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সান্দ্রতা হ্রাস পাবে। এর বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণে এটির সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহণের ক্ষেত্রে অনেকগুলি বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। জল স্থগিতাদেশের পিএইচ মান 6। 5-8। 5।

সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) এর ঘনত্ব, স্থগিতাদেশ, ইমালসিফিকেশন, স্থিতিশীলতা, আকৃতি ধরে রাখা, ফিল্ম গঠন, সম্প্রসারণ, সংরক্ষণ, অ্যাসিড প্রতিরোধের এবং স্বাস্থ্যসেবা হিসাবে খাবারগুলিতে বিভিন্ন ফাংশন রয়েছে। এটি গুয়ার গাম, জেলটিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে, খাদ্য উত্পাদনে আগর, সোডিয়াম অ্যালজিনেট এবং পেকটিনের ভূমিকা আধুনিক খাদ্য শিল্পে যেমন ল্যাকটোব্যাসিলাস ড্রিঙ্কস, ফলের দুধ, আইসক্রিম, শেরবেট, জিলেটিন, নরম ক্যান্ডি, জেলি, রুটি, ফিলিংস, প্যানকেকস, সলিড প্রোডাক্টস, সলিড মি -এটেনস সলিডিমেন্টস, সলিড মেন্টাল্টস -এ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় বিস্কুট, আঠালো-মুক্ত রুটি, আঠালো মুক্ত পাস্তা ইত্যাদি খাবারে ব্যবহৃত, এটি স্বাদ উন্নত করতে পারে, পণ্যের গ্রেড এবং গুণমান উন্নত করতে পারে এবং বালুচর জীবনকে প্রসারিত করতে পারে।